La gastronomía global es un concepto nuevo.  Nosotros tenemos un toque único y variaciones que hemos hecho a platos favoritos y tradicionales.  Si es tapas o platos fuertes, la cocina del Chef James es osada y deliciosa.  Venga a probar una combinación de tragos o sangrías hechas con deliciosos vinos. El restaurante, Aria Restaurant está abierto diariamente para el desayuno, el almuerzo y la cena. El bar, Aria Bar está abierto diariamente para el almuerzo y aperitivos de noche.  Si lo que usted desea es un lugar ideal para reunirse o ser visto, visite por un momento el Lobby Lounge.  El “Té de la tarde” también se sirve diariamente y su cóctel favorito durante la noche.  O simplemente escóndase en la comodidad de su propia habitación para disfrutar de la Gastronomía Privada – Servicio en la Habitación disponible las 24 horas.

Aria
Este restaurante ubicado en el vestíbulo, tiene un ambiente moderno y cálido que ofrece simplicidad y al mismo tiempo, una aventura inesperada en la experiencia gastronómica.  La cocina se inspira en diferentes culturas como en la propia cultura americana, una cocina que parte desde la tradicional y va agregando capas de sabores, especias y combinaciones, inspiradas en la diversidad cultural. Nuestro estilo culinario está enfocado al bienestar y a lo mejor de cada rincón del mundo, incluyendo las excelentes carnes de Chicago, estofados y guisos europeos y curries asiáticos. El menú es realmente comida sin fronteras.

Vestábulo Lounge
Para  reunirse en el lugar ideal visite el Lobby Lounge. Diariamente se sirve el té de la tarde y durante todo el día puede tomar sus cócteles favoritos hasta bien entrada la noche.

Servicio en la habitación
¿Recuerda por qué se enamoró por primera vezá Experimente esas razones de nuevo…. vez...o póngase cómodo con un buen libro o a disfrutar de una película y rodéese del lujo al estilo Fairmont en la comodidad de su propia habitación. Nuestro menú creativo del Servicio en la habitación presenta una variedad de entrantes, platos fuertes, selecciones creativas y una variedad de servicios especiales como los Serenity Baths (Baños de Serenidad),  Movie Snacks (Tapas para las Películas), y Hospitality Services (Servicios de Hospitalidad.