La elegancia informal tradicional de California es el sello de cada experiencia gastronómica en el Fairmont Miramar Santa Mónica. Brillantes, cálidos, íntimos son los entornos que le ofrece el hotel para ocasiones privadas y de negocios. Alimente sus sentidos y su apetito con el arte culinario den The Grille, cocina única al estilo de California. El chef principal Andri Tscharner ha creado un menú con ingredientes autóctonos del área meridional de California con influencias de áreas tan diversas como es nuestra comunidad. Abierto para el desayuno, el almuerzo y la cena usted podrá comer al aire libre. Koi Pond Lounge, ubicado en el área del vestíbulo ofrece vistas del patio, éste es un lugar ideal para conversar con socios y amigos. Los sonidos melódicos de nuestro pianista y bebidas expertamente combinadas crean el final perfecto para un día ajetreado. Para esas mañanas en las que va con prisa, pase por el Koi Pond para tomar un espresso o un capuchino para despertarse junto con unos bollitos o unos pasteles recién horneados.
 
Koi Pond Lounge
El Koi Pond Lounge, con vistas a la piscina de Koi y a una cascada, es un lugar ideal para encontrarse con los socios y los amigos. Se sirven cócteles mezclados perfectamente, tragos finos, cervezas importadas y domásticas y vinos por copa. También servimos capuchinos y espressos. El cóctel nocturno y los aperitivos se amenizan con un pianista que toca másica jazz.
 
The Grille
Disfrute del desayuno, del almuerzo y de la cena en este premiado restaurante que sirve lo más novedoso de la cocina continental de California. Servido en un ambiente elegantemente informal, los huéspedes pueden observar la actividad de la cocina abierta o cenar al aire libre en el patio, mientras que el equipo culinario combina los ingredientes regionales más frescos con los condimentos y las t?cnicas culinarias de alrededor del mundo. No se olvide de acompañarnos los domingos para nuestro "brunch" con champán. Haga sus reservas directamente en el restaurante, o desde su propia habitación a través de Internet.
 
Servicio en la habitación
Manteniendo la tradición de los hoteles Fairmont, el Servicio en la habitación está disponible las 24 horas del día, si es un desayuno rápido, una cena íntima para dos, o una recepción en su habitación el equipo de servicio en la habitación estará siempre disponible para llevar a cabo sus peticiones. La entrega del servicio de habitación está garantizada en un plazo de 30 minutos o la cuenta de la comida corre por cuenta del hotel.