La variedad es la esencia de la vida en el Fairmont Scottsdale. Cada uno de los restaurantes de nuestro hotel tiene su propio sabor en la cocina y la decoración. El restaurante principal Marquesa, categoría AAA de 5 Diamantes y Mobil 4 Estrellas, combina los condimentos y sabores de la Riviera mediterránea. La Hacienda es el único restaurante mexicano en los EE.UU. premiado con 5 Diamantes por la AAA y Mobil 4 Estrellas. El ambiente y la decoración de este restaurante, estilo histórico, es superado sólo por las especialidades culinarias del antiguo México colonial. The Grill, el mejor restaurante con la especialidad de "carne a la parrilla" de la región, ofrece la mejor calidad de carnes del área y mariscos frescos traídos por avión diariamente. El comedor principal del complejo turístico, Las Ventanas, con su decoración suroccidental, sus enormes ventanales y suelos de cerámica, complementa el repertorio culinario con comida americana tradicional, ofreciendo recetas inspiradas en todo Estados Unidos.

Sonoran Splash Bar
Esta cafetería "para los chicos" se encuentra al lado de los nuevos toboganes dobles de agua de 58 metros.

Cazadores Bar
Este es el bar ideal para una escapada, con vistas a la piscina del sur y al campo de golf. Ofrece cócteles y, por la mañana, una selección de pasteles y café. El menú incluye una selección excelente de vinos, cervezas, licores, aperitivos y postres.

Las Ventanas
Cocina contemporánea y excelente gastronomía en un ambiente informal con una vista panorámica de la piscina y del campo de golf.

Marquesa
Este establecimiento galardonado como 5 Diamantes por la AAA ofrece especialidades mediterráneas con énfasis en los sabores de España, Italia, Francia y Marruecos. Los domingos se sirve un brunch al estilo mercado.

La Hacienda
Aclamado como el único restaurante estilo mexicano en Norte América que ha conseguido las clasificaciones AAA de 4 Diamantes y Mobil 4 Estrellas, está situado en una hacienda tipo rancho de principios de siglo en La Hacienda Plaza. El menú ofrece especialidades mexicanas auténticas incluyendo una variedad de antojitos (aperitivos) como setas salteadas y fr?joles blancos.

The Grill
Situado en el “Tournament Players Clubhouse” en el campo de golf, ha sido recientemente reconocido como el mejor restaurante especializado en carnes de la región. El restaurante ofrece la mejor carne sazonada a la perfección y una gran variedad de mariscos y langosta fresca, traídos diariamente por avión.

Cabana Café
Descanse en nuestro café al lado de la piscina. Ofrecemos sándwiches, hamburguesas a la parrilla, ensaladas frescas, refrescos, cócteles y batidos helados.

Servicio en la habitación
Ya sea una cena romántica para dos en su terraza privada o una cesta para picnic exótica con quesos importados, vinos y frutas, una recepción en su suite o una pequeña reunión, nuestro personal del Servicio en la habitación está disponible para atenderle las 24 horas del día.